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平菇（Pleurotus ostreatus）在分类学上隶属于担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、口蘑科、侧耳属。平菇适应性强，出菇温度范围广，栽培相对简易，产量高，肉质肥嫩，营养丰富，市场容量大，是我国近20年来发展最快的食用菌之一。
采用同工酶分析技术鉴定11个平菇菌株亲缘关系
【摘 要】
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平菇（Pleurotus ostreatus）在分类学上隶属于担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、口蘑科、侧耳属。平菇适应性强，出菇温度范围广，栽培相对简易，产量高，肉质肥嫩，营养丰富，市场容量大，是我国
【机 构】
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辽宁省农业科学院食用菌研究所
【出 处】
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辽宁农业科学
【发表日期】
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2008年3期
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