1974年出生的严天福坐在他位于桐木的“梁品记”办公室里。办公室的外面就是巍巍青山，层层的毛竹氤氲着山间的雾色，看上去沉稳而又大气。办公室里的严天福很安静，和窗外的那些风景一样，坦然而又闲适。
　　在严天福的办公室里我们还看到这样几个大字：宁静、致远。那不是一般意义上作为点缀用的名人字画，而是他自己让人作为标语贴在墙上的。对于桐木人严天福来说，即便从事着炙手可热的红茶贸易，他还是保持着桐木人自己的纯正与平和。
　　严天福对“梁品记”的运营有属于自己的规划。他说，近年来,武夷红茶与大红袍一样,市场旺销，梁品记也适应市场需求，生产了金骏眉、银骏眉等上乘红茶，并发明了蜂蜜味的正山小种红茶，申请了专利。公司开发的20多款专版礼盒，在省内外均受到广泛赞扬。目前，公司红茶除本市销售外，还远销欧美、东南亚等地，茶青收购价几年间翻了几番，为当地茶农增收作出了突出贡献。
　　严天福还说，梁品记产品的防伪措施到位。因为经营正山小种红茶尤其是经营红茶精品金骏眉，防伪的设置成为严天福保障品牌信誉的第一道关卡。
　　另外，梁品记严格保障茶品的原料来源。说到这里，严天福指着窗外告诉我们道：知道吗？公司身后的茶山就是梁品记的茶园。“梁品记”正山小种中心生产区位于风景自然保护区，另外，梁品记在保护区内还有多处茶叶基地，其中一些基地必须步行三个小时的时间才可以走到。正是這样良好的气候特征，决定了梁品记茶叶品质的优异。
　　在销售上，梁品记在口碑经销的基础上兼顾品牌传播。表面看去顺其自然，但其实非常灵活。
　　对于企业未来的规划，严天福说我们不仅仅要做一个茶叶的生产商，以后可能会更多地介入营销领域，转型成一个销售型的企业。
　　2007年，当“梁品记”茶业公司在桐木关下悄然出现的时候，很多人都不解严天福为什么要选择这样一个名字。严天福说，这个名字的选择不是偶然，但也没有那么多深刻的意义，它就是一个老字号而已。不过，严天福说，这不是一个普通的老字号，因为这个老字号曾经在一百多年前的桐木制造了辉煌的商业成就。他说，在咸丰、同治年间就曾有颇具规模的“梁品记”茶庄，是当时武夷山最具有影响力的，产量占总市场80%的份额。
　　由于生产的正山小种红茶是产于桐木关，是纯正的正山小种，品质优异，每年新茶在福州竞价拍卖时，洋买办、均以“梁品记”小种为标准，质量优，口感好，成为当时的英国皇室的饮品。在《崇安县志•物产茶》里记载，梁品记最多的时候有九十九个茶厂，这些茶厂遍布光泽、邵武、崇安等地。当年星村桐木将经营茶叶生意的叫“采茶”，桐木一带采茶的茶庄大小约有二三十家，主要是收购正山小种红茶，其中在当地有名的茶庄有：桐木庙湾的梁品记茶庄、星村的华记茶庄、永发茶庄、永茂隆茶庄等。据说梁品记茶庄是桐木的首富，家资数十万，拥有正山内的厂户（茶农）一百家，所经营的茶叶品质好，极有名望。当时茶界有句这样的话“生成的品记，做成的华记”。
　　关于梁品记最牛的一则传说是：梁品记的茶曾经是福州一带最知名的茶叶品牌，如果梁品记的茶不到，很多茶客宁可不买茶。现在，在福州，七八十岁以上的老人还知道“梁品记”这个名字。
　　严天福说，也许是心慕老字号曾经的辉煌，他在创业之初就毫不犹豫地选择了“梁品记”这个名字作为自己的品牌。同时，他总觉得自己冥冥之中和这个名字有很有缘，他的前几世就曾经是梁品记的一员。
　　也许，重塑梁品记昔日的辉煌，对于严天福来说并不是一个遥远的梦。