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为了加强畜禽屠宰、防疫检验的管理,保证肉品质量,维护国家和消费者利益,保障人民群众的身体健康,根据国务院领导同志的指示,现就畜禽屠宰管理工作的有关问题通知如下:一、全国畜禽屠宰加工冷藏业的行业管理由国内贸易部为主会同农业部负责。二、关于畜禽屠宰防疫检疫,仍按《家畜家禽防疫条例》规定严格执行。小型屠宰场不得实行自宰自检。三、必须认真执行国务院规定的关于对上市生猪实行"定点屠宰、集中检疫、统一纳税、分散经营"的办法。具体由各地人民政府负责