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以苹果渣为原料,利用超声辅助酸水解法提取果胶,在单因素试验的基础上,采用Box-Behnken试验设计方案对提取条件进行优化.结果表明果胶提取的最佳工艺参数为:液料比23:1、pH 1.8、超声温度95℃、超声时间56 min、超声功率188 W.在此条件下,果胶得率可达18.21％.
Box-Behnken响应面法优化超声辅助提取苹果渣中果胶工艺
【摘 要】
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以苹果渣为原料,利用超声辅助酸水解法提取果胶,在单因素试验的基础上,采用Box-Behnken试验设计方案对提取条件进行优化.结果表明果胶提取的最佳工艺参数为:液料比23:1、pH 1
【机 构】
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天水师范学院 生物工程与技术学院,甘肃 天水,741000湖南农业大学 食品科技学院,湖南 长沙,410128;甘肃林业职业技术学院 测绘工程学院,甘肃 天水,741020;
【出 处】
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兰州文理学院学报（自然科学版）
【发表日期】
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2020年3期
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