【摘 要】
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为了研究新疆不同葡萄品种制干前后果重及果形变化的特点，选取42个制干后果形饱满的葡萄品种，分析比较各品种制干前后果重、果形的变化，以及与鲜果可溶性固形物的关系。结果表明
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为了研究新疆不同葡萄品种制干前后果重及果形变化的特点，选取42个制干后果形饱满的葡萄品种，分析比较各品种制干前后果重、果形的变化，以及与鲜果可溶性固形物的关系。结果表明，葡萄可溶性固形物含量与制干前后横径变化具有显著相关性，葡萄制干前后果重变化与横径变化也达到显著相关。通过聚类分析，将葡萄品种分为4个群类，各类分别有14、4、13、11个品种。其中以‘无核紫’、‘底莱特’、‘皇帝’等为代表的第4类群，具备了高可溶性固形物含量，制干前后相应的纵横经及果重变化最小。
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