化学教学大纲中明确指出：初中化学教学的目的之一是“激发学生学习化学兴趣，培养学生的科学态度、科学的学习方法，以及关心自然、关心社会的情感。”为完成这一教学目的，几年来，在化学教学过程中，我们进行了大胆的改革和探索，特别是化学演示实验教学的探索。
　　中学化学是一个多因素且线性相关的复杂多元系统。对一个十四五岁的初中学生来说，要学好化学无论是心理上，还是智能上都有一定的困难。面对这种状况，我们在化学教学改革与探索中，从演示实验教学入手，激发学生学习化学的兴趣，培养学生观察实验的能力，启发学生进行思维和创造性的学习。
　　一、明确演示实验的目的，激发观察兴趣
　　演示实验是学生认识化学知识的开始，对提高课堂教学的效果、培养学生的兴趣和能力都有着重要的意义。因此加强演示实验是提高化学教学质量的重要一环。
　　演示一个实验所要达到的目的，直接影响着观察的效果，无论教师和学生都应该明确。如果教师有目的、有计划地演示实验，学生应该明确观察的对象、要求、步骤和方法。相反，目的不明确的演示实验，由于学生的年龄特点，对化学实验有强烈的兴趣和好奇心，在观察时，很容易被新奇的表面现象所吸引，忽略了主要特征，得不到预期的效果。例如，讲化学变化做镁条燃烧实验时，只注意了耀眼的白光，没看到新物质的生成。为避免这一现象发生，我们可在演示实验前，先准备好一块黑色的硬纸板，实验时把硬纸板放在讲桌上，待镁条燃烧后，教师拿起硬纸板，学生可观察到生成的新物质的颜色及状态。在做〔氢气吹肥皂泡〕的演示实验中，学生往往把重点转移向肥皂泡的多少上，忽略了它上升的原因，所以在实验中当学生看到肥皂泡迅速上升，情绪高涨时，我们就“趁热打铁”提出问题：为什么肥皂泡能上升而没有落到地面上？在我们的指导下，学生不难得出氢气比同体积空气轻的结论。
　　由于演示实验具有生动形象的优点，加上实验的目的要求明确，很容易激发出学生的观察兴趣，调动他们学习的积极性。
　　二、改进实验的方法
　　演示实验中，只有鲜明的实验现象才能给学生以深刻的表象。课本〔实验7-4〕用木炭还原氧化铜的实验，如果在操作上不加以改进，那么还原出的物质现象不明显，学生对教师演示实验的观察会失去信心。因此，为确保实验现象鲜明，我们首先向一干燥的试管内加入一层碳粉，然后将氧化铜粉末用纸条送入试管内，抖动试管，使氧化铜粉末均匀地覆盖在木炭上，这样加热后就可以清楚地看到被还原出来的棕红色的铜。做好这个实验的关键是：控制好氧化铜和木炭的比例，以13∶1为宜，同时掌握好总的用量，如果用量太少，还原出来的铜量太少而使现象不明显，若有量太多，则还原的现象迟迟不出现，学生的注意力就要分散。所以掌握好各物质的比例也很重要。
　　三、适当补充实验，巩固物质的性质
　　化学是从实验中归纳、总结出来的科学，北师大新编化学教材充分体现了这一点，用实验培养学生的观察能力、分析和解决问题的能力，让学生获得完整的知识。
　　全日制初级中学实验教材安排了很多演示实验，仅第一册就有37个演示实验，占授课节数（36节）的102％，原教材同期内容的演示实验（23）只占授课节数（35）的65％。这充分说明演示实验在化学教学中的重要作用。在教学中我们根据大纲的要求以及学生的需要，适当补充了一些新的演示实验，揭示物质的性质和原理。例如，“分子”一节，在讲“分子不断地运动”性质时，为使学生深刻地理解分子的性质，我们在课前准备好两个100ml的烧杯，40ml的浓氨水，一个水槽。课堂上，讲到上述性质时，向一个烧杯内倒入约30ml浓氨水，另一个烧杯盛满水，并分别滴入几滴酚酞试液，发现盛氨水的烧杯里的溶液显红色，盛水的不显色，将两个烧杯靠近盖上水槽或大烧杯，片刻，可观察到盛水的烧杯液面逐渐呈现红色，说明看不到的氨分子从一个烧杯进入了另一个烧杯。讲“可燃物燃烧的条件，可燃物的爆炸”等都可补充必要的演示实验。实验巩固物质的性质，改变了课堂枯燥乏味的气氛，使学生始终保持旺盛的求知欲。
　　值得注意的是，有的新教师没有抓住这一环节，课堂上只重讲授，而忽略了演示实验。实际上只要教师安排得当，准备充分，操作熟练，适当增加演示实验，减少冗长的讲述，会得到理想的效果，提高课堂教学效果。