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核桃和核桃油具有极高的营养和经济价值,冷榨能保持核桃油和饼的天然风味而能够直接食用,过分的冷榨和热榨生产的油和饼失去直接食用价值,油脂要经过精炼。
如何发展我国核桃制油工业
【摘 要】
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核桃和核桃油具有极高的营养和经济价值,冷榨能保持核桃油和饼的天然风味而能够直接食用,过分的冷榨和热榨生产的油和饼失去直接食用价值,油脂要经过精炼。
【机 构】
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江苏牧羊集团有限公司,安徽粮食工程职业学院,广州星坤机械有限公司
【出 处】
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粮食与食品工业
【发表日期】
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2017年06期
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