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沈阳市餐饮业老字号民俗生活状况的调查报告
沈阳市餐饮业老字号民俗生活状况的调查报告
来源 :湖北经济学院学报(人文社会科学版) | 被引量 : 0次 | 上传用户:corbet2003
【摘 要】
:
对沈阳市餐饮业老字号民俗生活进行调查,梳理其产生、发展脉络,描述老字号的饮食民俗文化和商业民俗文化,分析民俗文化中蕴涵的经济价值和社会价值。
【作 者】
:
祁寒
【机 构】
:
沈阳农业大学高等职业技术学院基础部
【出 处】
:
湖北经济学院学报(人文社会科学版)
【发表日期】
:
2010年09期
【关键词】
:
民俗生活
老字号
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对沈阳市餐饮业老字号民俗生活进行调查,梳理其产生、发展脉络,描述老字号的饮食民俗文化和商业民俗文化,分析民俗文化中蕴涵的经济价值和社会价值。
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