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海参是目前海水养殖业中的一支新军,形成了海水养殖的第五次浪潮,辽宁、山东两省养殖海参产量达到全国的95%以上,2009年全国海参增养殖面积已达150多万亩,产量10万多吨,是单一经济总量最大的养殖品种之一,主产区山东省海参养殖总产量占全国海参养殖总产量的比重达60%以上,增养殖面积56万多亩,