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摘要：在当前我国进一步深化改革开放的大背景下，旅游英语教学对旅游专业学生具有重要意义。结合学校地理位置的优势，实施旅游英语文本编写本地化策略，建设基于本地旅游景点的实训课程，利用慕课改进旅游英语教学是比较符合实际的几项可以采纳的策略。
关键词：高职旅游英语；教学策略；本地化课程；实训课程；SPOC慕课
中图分类号：F592.3 文献标识码：A 文章编号：1672-7517（2018）07-0065-02
《旅游英语》是高职旅游专业的一门必修课程。随着国家的不断开放，尤其一带一路建设的不断推进，中外交流活动以及来中国内地旅游的外国游人不断增加。因此，该门课程也显得尤为重要。然而，目前的旅游英语教学有一些不尽如人意的地方。
旅游英语课程的特征和培养目标表明， 旅游英语的应用性和实践性很强。涉及的知识范围很广泛，上至天文下至地理，中到人事几乎无所不包。它不仅要培养学生的语言技能，还要求学生掌握必要的从事旅游职业所需的基本知识。而且旅游英语还有一个重要的目标就是培养学生的跨文化认知能力和交际能力。这就要求学生了解国内外旅游业的发展趋势和现状，了解国内外的著名旅游风景点和传统文化，提高学生用英语表达事物和文化的能力， 增强学生对文化差异的敏感性[1]。为此，我们认为应该就目前的旅游英语教学进行一些必要的改革。
1 教材文本编写本地化策略
目前全国旅游英语教学使用的教材并不统一。但是，这些教材的共同特点是其内容涉及的地区广泛。这虽然为旅游专业学生了解全国乃至世界各地的历史文化、旅游名胜提供了很好的机会，但是也同时增加了学生的学习负担。这是因为，学生在学习过程中不但要学习记忆英语文本，而且也需要花费一定的精力时间去理解记忆他们并不熟悉的中文形式的内容。这是目前大多数旅游英语教材的共同特征。它们的优势同时也成了劣势。
教材具有保证课堂教学成功的作用。地方高职院校在选择旅游英语教材时要考虑到学生的实际情况，要选择既实用又容易被接受教材[2]。那么，怎么样的教材算是考虑了学生实际，又实用又容易被接受呢？
首先，从学生实际来看，由于高等教育大众化以及招生制度改革等原因，旅游专业的新生英语水平不容乐观。他们学习旅游英语具有一定的困难。如何从他们的英语基础出发，减轻他们学习旅游英语的负担，减少学习中的困难是英语老师需要做的第一件大事。
其次，从具体的学校来看，我们学院招收的都是省内的学生。虽然不乏一些城市中长大的富裕家庭的独生子女。他们具有旅游的经历，见多识广，很容易理解课本的内容。但是，更多的学生却是来自于广大农村。他们中大多数没有旅游经历，一些人可能是第一次远离家门。对于课本描述的内容往往是不甚了了。
最后，由于武威职业学院地处具有丰富的文化旅游资源的武威市。即便在城区里边也有不少的文化名胜和旅游景点。而且，许多景点是不收费的。这样的话，新生报到后，就可以组织学生参观旅游市内的文化旅游景点。这样，除了公交车费，几乎不花费什么费用。如果步行的话就连公交车费也节省下了。组织这样的活动让学生长了见识，认识了学生所在地的城市，增加了对学校和当地城市的感情。更重要的是为旅游英语教学打下了感性认识的基础。
那么具体来说，怎么处理教材呢？答案是教材编写本地化。所谓教材编写本地化就是从实际出发，把学生熟悉的本地的文化旅游资源写进教材中。如上所述，新生入校后可以有计划有组织地组织他们参观游览学院所属地的历史文化景点。当我们把这些资源写进教材后，学生在课堂上学到的时候，他们会对这些内容非常熟悉，感觉非常亲切。而且理解起来没有任何困难。这就是教材本地化带来的最大好处。当然在教材编写上也还要体现传统旅游英语的内容，一些必要的传统内容是不能省略的。换言之，既要重视基础知识和基本技能的学习与训练，也要利用本地化策略突出教学内容的直观性和体验感。通过对当地旅游文化概况、英语景点导游词、地方史等内容的学习，让学生对本地的景点、建筑、服饰、特色小吃甚至传统戏剧等，都有一个直观的、清晰的、深刻的认识和记忆。当他们对这些本地的资源能够用英语流利地叙说的时候，再经过融会贯通的练习，再说其他地方的景点时就不会有什么大的困难了。
需要注意的是，在编写本地化教材时，英语教师要充分地和本地的文化旅游部门的专家、甚至一线的历史、文化、旅游等部门的从业人员密切交流，真正地写出有实用价值的教材来[3]。
2 利用本地文化旅游资源开展实训课程的策略
从学生英语实际出发，旅游英语教学不但要教给学生有关旅游的知识和语言知识，也要使学生的语言技能得到长足的发展。旅游英语本身就是一门实践性非常强的课程。那么如何创新教学模式适应旅游英语的实践性质呢？答案似乎比较明确。那就是开展实训。那么如何开展旅游英语课程实训教学？我们认为利用本地文化旅游资源开展实训课程是一种非常好的策略。具体可以按以下步骤进行。
首先，做好文本学习。本地化的教材编写出来之后并没有万事大吉。如何用教材融会贯通地教会学生英語，使其能够自如地在工作中应用英语来解决问题才是我们的目标。针对学生的英语实际水平，先应该在课堂上做字词句的基础练习。这包括听说读写译等语言技能。这个任务是在常规课题里完成的。无须再实训教室或校外实训点去。文本的学习采用模块化的教学比较合适。这容易和工作系统联系起来。
其次，到学校实训室开展模拟训练。在文本学习进行到一定程度时，也就是学生能够基本听得懂说得出的时候，在学校实训室开展模拟训练。开展模拟训练比较好的形式是以工作流程为导向选取旅游工作中的一个片段以模块化的形式加强训练。实训前要给学生分配明确的任务。让学生有充分的准备。只有这样实训课堂才会顺利进行下去。在某一模块，或者说工作流程中的某个片段经训练能够基本达到自由听说的程度时，就可以开展实地训练了。 最后，开展实地训练。作为历史文化名城的武威市有许多旅游名胜景点。一些景点离学院很近，甚至步行就可到达。尽管到校外开展实地训练难度大，组织起来麻烦，但是由于武威市内的一些景点与学院的距离并不远，因此也给校外实训带来了便利。组织校外实训首先应该与校外旅游机构建立起实训基地。这样校外实训进行起来就比较顺利。校外实训的关键是要组织好。它不像在学校里有着安全的学习环境。它涉及从学校到实训地点的旅行安全，也涉及实训场所的工作环境。所以除了有良好的语言储备之外，还要考虑安全以及学生对工作场所的适应性等问题。为了适应校外实训，教师也可以组织一些近似的活动让学生体验旅游工作。比如，可以鼓励学生为旅游公司发放宣傳单，参加旅游以观察旅游公司如何组织旅游团，导游如何讲解等。这些活动都是非常有利于英语校外实训的。这些准备活动搞好之后，就可以开展正式的旅游英语实训了。实训时要分组，要让学生扮演不同的角色。还应该请旅游行业的专家给予指导。对学生既要有语言方面的要求，也要有行业规范方面的要求。
3 建设SPOC慕课适应信息时代教学的策略
慕课在当前是非常热门的话题。也是许多老师付诸实践的一种教学模式。从教学实践来看，SPOC形式的慕课比较适合于高职教学。慕课的好处是多方面的。就教师而言，可以节省教师的体力和时间，以使老师腾出更多的时间用于备课和教学研究。而且，由于教师可以在慕课平台的后台观察学生的学习行为，从而可以更好地研究学生的学习风格。这也为更好地施教给了依据。对学生而言，慕课的好处在于可以自由地学习课程。慕课不受时间、空间的限制，可以随时随地想学就学。而且它还十分照顾学习基础和学习风格不同的学生。学快学慢学多学少都可以由学生自主确定。
旅游英语教学更加适合于建设慕课。这是因为慕课集文本、视频、交互活动于一体。旅游英语正是需要这些的。首先，旅游英语需要文本学习以加强学生的语言基础知识和基本技能。而且根据学生实际水平来看，有些学生需要反复训练才能够提高语言技能。慕课正好可以满足这种需求。其次，旅游英语中会涉及各地旅游景点介绍。如果有各地景点的视频介绍就会使学生有身临其境的感觉。慕课中视频功能就可以满足这一需求。最后，慕课还可以满足师生或生生之间的交流。在信息技术和智能手机的支持下，这些活动可以随时随地得到开展。
4 结语
在当前我国进一步深化改革开放的大环境下，旅游英语教学显得越来越重要。而旅游英语教学还存在很多与形势不相适应的地方。这就需要广大英语教师不断地探索，不断地实践。从理论和实践两方面加以研究，努力寻找适合于当前形势下的旅游英语教学策略。上述几项策略是我们在研究中获得的一些成果，期望同行们不吝指教。
参考文献：
[1] 黄慧娟，毛亮清.ESP教学方法在高职旅游英语课堂中的应用研究[J].九江职业技术学院学报，2011（1）：51-54.
[2] 常香莲，徐志伟.地方旅游英语服务人才培养的教学模式探析[J].辽宁师专学报，2016（3）：71-75.
[3] 贺正全.构建基于地方文化资源的旅游英语教学模式探讨[J].度假旅游，2017（8）：75-77.
关键词：高职旅游英语；教学策略；本地化课程；实训课程；SPOC慕课
中图分类号：F592.3 文献标识码：A 文章编号：1672-7517（2018）07-0065-02
《旅游英语》是高职旅游专业的一门必修课程。随着国家的不断开放，尤其一带一路建设的不断推进，中外交流活动以及来中国内地旅游的外国游人不断增加。因此，该门课程也显得尤为重要。然而，目前的旅游英语教学有一些不尽如人意的地方。
旅游英语课程的特征和培养目标表明， 旅游英语的应用性和实践性很强。涉及的知识范围很广泛，上至天文下至地理，中到人事几乎无所不包。它不仅要培养学生的语言技能，还要求学生掌握必要的从事旅游职业所需的基本知识。而且旅游英语还有一个重要的目标就是培养学生的跨文化认知能力和交际能力。这就要求学生了解国内外旅游业的发展趋势和现状，了解国内外的著名旅游风景点和传统文化，提高学生用英语表达事物和文化的能力， 增强学生对文化差异的敏感性[1]。为此，我们认为应该就目前的旅游英语教学进行一些必要的改革。
1 教材文本编写本地化策略
目前全国旅游英语教学使用的教材并不统一。但是，这些教材的共同特点是其内容涉及的地区广泛。这虽然为旅游专业学生了解全国乃至世界各地的历史文化、旅游名胜提供了很好的机会，但是也同时增加了学生的学习负担。这是因为，学生在学习过程中不但要学习记忆英语文本，而且也需要花费一定的精力时间去理解记忆他们并不熟悉的中文形式的内容。这是目前大多数旅游英语教材的共同特征。它们的优势同时也成了劣势。
教材具有保证课堂教学成功的作用。地方高职院校在选择旅游英语教材时要考虑到学生的实际情况，要选择既实用又容易被接受教材[2]。那么，怎么样的教材算是考虑了学生实际，又实用又容易被接受呢？
首先，从学生实际来看，由于高等教育大众化以及招生制度改革等原因，旅游专业的新生英语水平不容乐观。他们学习旅游英语具有一定的困难。如何从他们的英语基础出发，减轻他们学习旅游英语的负担，减少学习中的困难是英语老师需要做的第一件大事。
其次，从具体的学校来看，我们学院招收的都是省内的学生。虽然不乏一些城市中长大的富裕家庭的独生子女。他们具有旅游的经历，见多识广，很容易理解课本的内容。但是，更多的学生却是来自于广大农村。他们中大多数没有旅游经历，一些人可能是第一次远离家门。对于课本描述的内容往往是不甚了了。
最后，由于武威职业学院地处具有丰富的文化旅游资源的武威市。即便在城区里边也有不少的文化名胜和旅游景点。而且，许多景点是不收费的。这样的话，新生报到后，就可以组织学生参观旅游市内的文化旅游景点。这样，除了公交车费，几乎不花费什么费用。如果步行的话就连公交车费也节省下了。组织这样的活动让学生长了见识，认识了学生所在地的城市，增加了对学校和当地城市的感情。更重要的是为旅游英语教学打下了感性认识的基础。
那么具体来说，怎么处理教材呢？答案是教材编写本地化。所谓教材编写本地化就是从实际出发，把学生熟悉的本地的文化旅游资源写进教材中。如上所述，新生入校后可以有计划有组织地组织他们参观游览学院所属地的历史文化景点。当我们把这些资源写进教材后，学生在课堂上学到的时候，他们会对这些内容非常熟悉，感觉非常亲切。而且理解起来没有任何困难。这就是教材本地化带来的最大好处。当然在教材编写上也还要体现传统旅游英语的内容，一些必要的传统内容是不能省略的。换言之，既要重视基础知识和基本技能的学习与训练，也要利用本地化策略突出教学内容的直观性和体验感。通过对当地旅游文化概况、英语景点导游词、地方史等内容的学习，让学生对本地的景点、建筑、服饰、特色小吃甚至传统戏剧等，都有一个直观的、清晰的、深刻的认识和记忆。当他们对这些本地的资源能够用英语流利地叙说的时候，再经过融会贯通的练习，再说其他地方的景点时就不会有什么大的困难了。
需要注意的是，在编写本地化教材时，英语教师要充分地和本地的文化旅游部门的专家、甚至一线的历史、文化、旅游等部门的从业人员密切交流，真正地写出有实用价值的教材来[3]。
2 利用本地文化旅游资源开展实训课程的策略
从学生英语实际出发，旅游英语教学不但要教给学生有关旅游的知识和语言知识，也要使学生的语言技能得到长足的发展。旅游英语本身就是一门实践性非常强的课程。那么如何创新教学模式适应旅游英语的实践性质呢？答案似乎比较明确。那就是开展实训。那么如何开展旅游英语课程实训教学？我们认为利用本地文化旅游资源开展实训课程是一种非常好的策略。具体可以按以下步骤进行。
首先，做好文本学习。本地化的教材编写出来之后并没有万事大吉。如何用教材融会贯通地教会学生英語，使其能够自如地在工作中应用英语来解决问题才是我们的目标。针对学生的英语实际水平，先应该在课堂上做字词句的基础练习。这包括听说读写译等语言技能。这个任务是在常规课题里完成的。无须再实训教室或校外实训点去。文本的学习采用模块化的教学比较合适。这容易和工作系统联系起来。
其次，到学校实训室开展模拟训练。在文本学习进行到一定程度时，也就是学生能够基本听得懂说得出的时候，在学校实训室开展模拟训练。开展模拟训练比较好的形式是以工作流程为导向选取旅游工作中的一个片段以模块化的形式加强训练。实训前要给学生分配明确的任务。让学生有充分的准备。只有这样实训课堂才会顺利进行下去。在某一模块，或者说工作流程中的某个片段经训练能够基本达到自由听说的程度时，就可以开展实地训练了。 最后，开展实地训练。作为历史文化名城的武威市有许多旅游名胜景点。一些景点离学院很近，甚至步行就可到达。尽管到校外开展实地训练难度大，组织起来麻烦，但是由于武威市内的一些景点与学院的距离并不远，因此也给校外实训带来了便利。组织校外实训首先应该与校外旅游机构建立起实训基地。这样校外实训进行起来就比较顺利。校外实训的关键是要组织好。它不像在学校里有着安全的学习环境。它涉及从学校到实训地点的旅行安全，也涉及实训场所的工作环境。所以除了有良好的语言储备之外，还要考虑安全以及学生对工作场所的适应性等问题。为了适应校外实训，教师也可以组织一些近似的活动让学生体验旅游工作。比如，可以鼓励学生为旅游公司发放宣傳单，参加旅游以观察旅游公司如何组织旅游团，导游如何讲解等。这些活动都是非常有利于英语校外实训的。这些准备活动搞好之后，就可以开展正式的旅游英语实训了。实训时要分组，要让学生扮演不同的角色。还应该请旅游行业的专家给予指导。对学生既要有语言方面的要求，也要有行业规范方面的要求。
3 建设SPOC慕课适应信息时代教学的策略
慕课在当前是非常热门的话题。也是许多老师付诸实践的一种教学模式。从教学实践来看，SPOC形式的慕课比较适合于高职教学。慕课的好处是多方面的。就教师而言，可以节省教师的体力和时间，以使老师腾出更多的时间用于备课和教学研究。而且，由于教师可以在慕课平台的后台观察学生的学习行为，从而可以更好地研究学生的学习风格。这也为更好地施教给了依据。对学生而言，慕课的好处在于可以自由地学习课程。慕课不受时间、空间的限制，可以随时随地想学就学。而且它还十分照顾学习基础和学习风格不同的学生。学快学慢学多学少都可以由学生自主确定。
旅游英语教学更加适合于建设慕课。这是因为慕课集文本、视频、交互活动于一体。旅游英语正是需要这些的。首先，旅游英语需要文本学习以加强学生的语言基础知识和基本技能。而且根据学生实际水平来看，有些学生需要反复训练才能够提高语言技能。慕课正好可以满足这种需求。其次，旅游英语中会涉及各地旅游景点介绍。如果有各地景点的视频介绍就会使学生有身临其境的感觉。慕课中视频功能就可以满足这一需求。最后，慕课还可以满足师生或生生之间的交流。在信息技术和智能手机的支持下，这些活动可以随时随地得到开展。
4 结语
在当前我国进一步深化改革开放的大环境下，旅游英语教学显得越来越重要。而旅游英语教学还存在很多与形势不相适应的地方。这就需要广大英语教师不断地探索，不断地实践。从理论和实践两方面加以研究，努力寻找适合于当前形势下的旅游英语教学策略。上述几项策略是我们在研究中获得的一些成果，期望同行们不吝指教。
参考文献：
[1] 黄慧娟，毛亮清.ESP教学方法在高职旅游英语课堂中的应用研究[J].九江职业技术学院学报，2011（1）：51-54.
[2] 常香莲，徐志伟.地方旅游英语服务人才培养的教学模式探析[J].辽宁师专学报，2016（3）：71-75.
[3] 贺正全.构建基于地方文化资源的旅游英语教学模式探讨[J].度假旅游，2017（8）：75-77.