【摘 要】
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全国性营养和健康状况调查数据显示: 2016年我国成年人营养不良率为6.0％,儿童青少年生长迟缓率为3.2％、消瘦率为9.0％,成年人肥胖率则为11.9％、糖尿病患病率为9.7％、高血压患病率为
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全国性营养和健康状况调查数据显示: 2016年我国成年人营养不良率为6.0％,儿童青少年生长迟缓率为3.2％、消瘦率为9.0％,成年人肥胖率则为11.9％、糖尿病患病率为9.7％、高血压患病率为25.2％.与我国居民营养相关的问题主要有:膳食结构不合理现象较为突出,谷类食物摄入总量下降.居民奶类、豆类摄入量偏低,蔬菜水果摄入量减少,由食物中提供的钙、铁、维生素A、维生D仍较少,而脂肪摄取量却在逐年增多,动物类食物尤其是畜肉摄入过多——脂肪的供能比已达30％以上.
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