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人们往往只注重避免发酵染菌，而忽略对粗制、精制污染的重视，但是粗制、精制污染是客观存在的，任何事物都是由量变到质变的过程，粗制、精制污染也不例外，所以，我们也应该重视它。
粗制、精制杂质管理论
【摘 要】
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人们往往只注重避免发酵染菌，而忽略对粗制、精制污染的重视，但是粗制、精制污染是客观存在的，任何事物都是由量变到质变的过程，粗制、精制污染也不例外，所以，我们也应该重视它。
【机 构】
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河南莲花股份有限公司
【出 处】
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发酵科技通讯
【发表日期】
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2007年4期
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