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近日，从北京市疾控中心获悉，该中心和首都师范大学化学系进行跨学科合作，正在研究食品中重金属含量的快速检测方法，食品中的铅、砷、汞等5种重金属含量将最快在1个小时内揭晓。今后，此技术将用于生产厂家对产品初筛及执法人员现场检测等多方面。
食品重金属含量最快1小时测出
【摘 要】
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近日，从北京市疾控中心获悉，该中心和首都师范大学化学系进行跨学科合作，正在研究食品中重金属含量的快速检测方法，食品中的铅、砷、汞等5种重金属含量将最快在1个小时内揭晓。今
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2013年2期
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