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详细地介绍了植酸(盐)生化生理特性,综述了国内外植酸酶研究的概况及植酸酶添加到饲料中的主要功能,也指出了当前研究植酸酶的攻关方向。
目前国内外植酸酶研究进展
【摘 要】
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详细地介绍了植酸(盐)生化生理特性,综述了国内外植酸酶研究的概况及植酸酶添加到饲料中的主要功能,也指出了当前研究植酸酶的攻关方向。
【机 构】
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山东大学微生物技术国家重点实验室,山东宝来利生物工程股份有限公司
【出 处】
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中国酿造
【发表日期】
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2005年05期
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