【摘 要】
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<正> 一、发展概况水仙花牌永春老醋,溯源久远。相传数百年前当地风俗把造醋的好坏,看做家业兴衰的象征,因此,对酿醋质量非常重视。有的家庭,造多了吃不完,便拿到市场销售,引
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<正> 一、发展概况水仙花牌永春老醋,溯源久远。相传数百年前当地风俗把造醋的好坏,看做家业兴衰的象征,因此,对酿醋质量非常重视。有的家庭,造多了吃不完,便拿到市场销售,引起互相竞争,并逐步发展形成了永春老醋的独特风味。永春老醋除在当地市场畅销外,还逐渐远销闽南一带,受到华侨的赞扬,寄给海外亲人,作为贵重赠品。解放后,永春酿
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