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＂食品化学＂实验课程是食品科学与工程和食品质量与安全专业重要的专业基础课之一,也是锻炼食品专业学生实践能力的重要环节。通过对＂食品化学＂实验课程的教学改革与探索,极大地激发了学生的学习热情,提高了教学质量和学生主动学习的积极性,在实践中取得了良好的教学效果。
“食品化学”实验课程的改革与探索实践
【摘 要】
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＂食品化学＂实验课程是食品科学与工程和食品质量与安全专业重要的专业基础课之一,也是锻炼食品专业学生实践能力的重要环节。通过对＂食品化学＂实验课程的教学改革与探索,极大地激
【机 构】
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云南农业大学食品科技学院
【出 处】
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大理学院学报
【发表日期】
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2015年12期
【基金项目】
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云南农业大学第八批校级一类建设课程(2013-396);云南省高校食品加工与安全控制重点实验室(A3007829)
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