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阐述了食用菌佐餐菜工艺技术研究的目的与意义，详细介绍了食用菌佐餐菜加工工艺和技术路线。分析了该项技术的经济效益、社会效益与生态效益。
食用菌佐餐菜工艺技术研究
【摘 要】
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阐述了食用菌佐餐菜工艺技术研究的目的与意义，详细介绍了食用菌佐餐菜加工工艺和技术路线。分析了该项技术的经济效益、社会效益与生态效益。
【机 构】
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吕梁市科技局
【出 处】
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山西科技
【发表日期】
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2014年5期
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