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从营养学的角度谈肽饮料的功能作用及发展前景
从营养学的角度谈肽饮料的功能作用及发展前景
来源 :饮料工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:gmwang2009
【摘 要】
:
肽是小分子蛋白,与普通蛋白质相比,它具有特殊的性质和功能,它既能给人体提供能量也能调节人体的各项机能。以肽为原料制作的含肽功能饮料,作为一种新型饮料有着广阔的发展前
【作 者】
:
张翠凤
【机 构】
:
黑龙江安龙科技咨询有限公司
【出 处】
:
饮料工业
【发表日期】
:
2010年5期
【关键词】
:
肽
功能饮料
peptide
functional drink
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肽是小分子蛋白,与普通蛋白质相比,它具有特殊的性质和功能,它既能给人体提供能量也能调节人体的各项机能。以肽为原料制作的含肽功能饮料,作为一种新型饮料有着广阔的发展前景。
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