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食品工业是生物技术应用的重要领域，利用生物技术可将农副产品原料加工成产品并产业化，进行二次开发形成新的产业，同时借助生物技术改造传统工艺提高产量和质量。因此，食品生物技术产业已逐渐成为食品工业的支柱，生物技术本身也将成为全球性的食物、环保和健康等问题的有效解决提供有力支撑。
潜力巨大的食品生物技术：转基因食品发展状况与效益
【摘 要】
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食品工业是生物技术应用的重要领域，利用生物技术可将农副产品原料加工成产品并产业化，进行二次开发形成新的产业，同时借助生物技术改造传统工艺提高产量和质量。因此，食品生物技
【机 构】
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中国农业大学食品科学与营养工程学院,农业部转基因生物食用安全检验监督测试中心
【出 处】
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生物产业技术
【发表日期】
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2009年6期
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