浅谈原奶奶源现状及发展包头伊利乳业对策

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营养学家常说,牛奶是一个接近完善的全价营养食品,特别对于儿童和青少年生长发育,是不可缺少的。目前在我国市场上,乳制品以液态奶的占有率为最高。目前国内大型液态奶生产企业一般都以超高温灭菌奶(UHT)生产为主.即牛奶被加热到135-150℃,保持4~15s,随后将牛奶进行无菌包装,保护产品不接触光线和空气中的氧,因此,UHT奶可在常温下贮存。同时要求产品达到“商业无菌”又最大限度保存营养成分,这种产品在所有液态奶制品中是安全性最好的。生产这种UHT奶必须以优质牛奶为原料。
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