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菌核侧耳具有很高的食药用价值,笔者对其进行了人工驯化栽培并获成功,在此基础上,以金银花提取液、豆浆为培养基进行菌核侧耳液体发酵.整合豆浆、金银花、菌核侧耳的营养成分制成饮料.
豆浆、金银花的菌核侧耳发酵饮料的研制
【摘 要】
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菌核侧耳具有很高的食药用价值,笔者对其进行了人工驯化栽培并获成功,在此基础上,以金银花提取液、豆浆为培养基进行菌核侧耳液体发酵.整合豆浆、金银花、菌核侧耳的营养成分
【机 构】
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东华理工学院生物系
【出 处】
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食品与发酵工业
【发表日期】
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2004年12期
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