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目的优化淡竹叶黄酮提取工艺,并对其抗氧化性进行研究。方法:采用超声波辅助提取的方式,以乙醇为提取溶剂,考察乙醇浓度、超声时间、超声功率对黄酮提取率的影响,在单因素的基础上进一步通过响应面法对提取工艺进行优化。通过测定淡竹叶黄酮对清除DPPH、O 2-、·OH的能力对其抗氧化活性进行评价。结果:超声波辅助提取淡竹叶黄酮最佳工艺参数:乙醇浓度68%、提取时间27min、超声功率305W,在此条件下淡竹叶黄酮的提取率为2.11%。淡竹叶黄酮清除DPPH、O 2-、·OH自由基IC 50分别为