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用乙醇浸提法，对山西省农业科学院作物科学研究所引进、创制的52个苦荞品种或资源进行黄酮含量的测定，结果表明，已审定的品种九江苦荞黄酮含量最高、属于高产优质品种；供试苦养资源中以山西省农业科学院作物科学研究所新创制的J208—5和来自墨西哥的Z51—0013MEX黄酮含量最高，是苦养品质育种的首选亲本。