【摘 要】
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马铃薯淀粉生产新工艺技术的主要趋势是采用水力旋流器替代复杂的设备组合．从而达到简化、高效、节能的目的。马铃薯淀粉生产分离用的旋流器是利用离心力场。加速重相颗粒沉降
【机 构】
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宁夏固原市文化街161号宁夏师范学院数学与计算机科学学院
【基金项目】
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宁夏自然科学基金资助项目（NZ08174）,宁夏回族自治区教育厅高校科研项目（[2006]237-76）,宁夏师范学院科研基金资助项目（YB08009）
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马铃薯淀粉生产新工艺技术的主要趋势是采用水力旋流器替代复杂的设备组合．从而达到简化、高效、节能的目的。马铃薯淀粉生产分离用的旋流器是利用离心力场。加速重相颗粒沉降和强化分离过程的有效分离设备，通过离心力的作用在旋流器内部进行淀粉分离。虽然水力旋流器的结构简单，仅由进料管、柱锥旋流腔、溢流管和底流管组成（见图1），但其内部流体的流动却相当复杂，是一种特殊的三维椭圆形强旋转剪切湍流运动。
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