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俗话说，佛靠金装，人靠衣装。这句话通俗而形象地说明了恰当包装的重要作用。美味佳肴也离不开包装，而包装的重要手段，除了配上恰当的盛器、讲究装盘技巧等，就是给美味佳肴配上美好的名称。这样，不仅可以使它们之间有所区别，更能使美味得到升华，把美感引向更丰富、更高远的新境界。
中西饮食文化比较系列之二十一：美味的升华
【摘 要】
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俗话说，佛靠金装，人靠衣装。这句话通俗而形象地说明了恰当包装的重要作用。美味佳肴也离不开包装，而包装的重要手段，除了配上恰当的盛器、讲究装盘技巧等，就是给美味佳肴配上美好
【出 处】
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餐饮世界
【发表日期】
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2004年10S期
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