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对酸浆果实中总甾醇含量采用超声波法提取,以β-谷甾醇为标准品配制标准溶液,绘制标准曲线,标准曲线的线性回归系数为0.9965。以提取到的甾醇含量（mg）为评价指标,对酸浆果实中甾醇的提取工艺,如提取温度、料液比、乙醇体积分数和提取时间进行单因素和响应面优化试验,确定最佳提取工艺为：提取温度58℃、提取时间30min、提取剂浓度为100%乙醇溶液、料液比为1∶44（g∶mL）。对响应面优化的实验结果进行验证试验,按照响应面试验优化得到的提取条件：提取温度58℃、料液比1∶44（g∶mL）、乙醇体积分数100