上世纪30年代，冰淇淋风行于美国纽约各个街头。年轻的马塔斯有一手制作“天然冰淇淋”的手艺，他从不欺客，生意很是红火。但是没过几年，马塔斯的生意开始下滑。因为竞争激烈，当时的冰淇淋作坊主开始加进更多的稳定剂和防腐剂，以延长产品的保质期，降低成本，同时，这些产品因改良了口感，获得不少消费者的青睐。
　　马塔斯开始思索：怎样才能走到竞争的前列呢?如果加了添加剂，就意味着他的冰淇淋与“天然”绝缘!为此，他伤透了脑筋。
　　某天，马塔斯去商店买东西。这时，一对衣着光鲜的夫妇走过。男的提议：“买两份冰淇淋吧!”女的刚想表示赞同，却瞥见几个正蹲在地上、津津有味地吃着冰淇淋的穷小孩，马上改变了主意，说：“算了!”
　　说者无心，听者有意，马塔斯当即意识到：市场缺少了一种象征高贵与时尚的冰淇淋!
　　回到作坊，他立即对工人们说：“不惜成本努力提高。天然’纯度，无论是主料还是附料，无论是原料还是加工过程!”
　　从此，马塔斯开始研究“纯天然”冰淇淋的规模生产工艺，他立志要生产出纯天然、高质量、风味绝佳的冰淇淋，抢占“高贵冰淇淋”的市场空问。半年后，他椎出了名为“哈根这斯”的冰淇淋，以奢侈品牌的形象出现在市场上，目标消费群是注重生活品位、追求时尚的高收入阶层。“哈根迭斯”那动辄几十元甚至上百元的价位，让普通冰淇淋顿时失色，让普通人望价却步。但同时也吸引了大批趋之若骜的拥护者。
　　多年后，有人问马塔斯是怎样想到要生产“高贵”冰淇淋的，他说：“其实很简单，当年那个妇女不与穷人们同吃冰淇淋的神情确实是让人不齿，但别人看见了鄙荑，我却看到了创造财富的机会!”
　　销售农产品窍门多
　　薛金山
　　尝鲜早卖如今城乡居民尝鲜意识增强，农户可通过早种使玉米、蔬菜、水果等农副产品提早上市，不但畅销，而且价格较高。
　　分部位卖　某些农产品可根据不同消费者的需求，按不同部位分别销售，可比整体统卖成倍增值。
　　联营快卖　乙地与甲地联营。也就是说，乙地利用甲地的名气或品牌促销。
　　送货串卖　农产品集中上市时，不但难以销售，而且价格比平时低。如果将它运到县城或其他城市居民区流动叫卖，或送货上门，既方便大家，又增加效益。
　　异地销售　某种农产品在甲地烂市，可能在乙地好销。所以同样的产品在不同的市场，可以卖出不同的价钱。
　　超前甩卖　有些商品要在滞销前果断削价甩卖以减少损失。
　　加工再卖　很多农副产品通过初加工或深加工后，可增值若干倍。
　　贮存待卖　有些农副产品在上市高峰时价格下跌。可通过贮藏保鲜存放起来，待价格回升时才出售，以获得较好的收益。
　　节日多卖　了解市场在节日期间的变化情况，及时供应俏销商品，可获得良好收益。
　　小生意特色服务是关键
　　农　可
　　河北省献县文都村张希孔经营的小饭店，人气特别旺，每天都顾客盈门。他有哪些高招呢?
　　好吃不贵张希孔根据自家临十字街的区位优势，开了家小饭店。一开始，生意冷冷清清，没有几个顾客光顾，但他没灰心，随后他访名店、寻高师，一年后终于找到了一名厨艺超群的厨师，推出了很多色、香、味俱佳的特色菜，不但味美而且实惠。他还规定：前来就餐者，凡是每桌消费超过70元的，可以免费得到两盘莱。就这样，一传十，十传百，他的小饭店一下子火起来了。
　　劝人节约近些年，农民生活水平不断提高，张希孔发现一些顾客来饭店不是为了吃饭，而是为了讲排场、耍阔气，本来人不多，却要了一桌子的菜，有的菜还没动筷子就白白扔掉，很浪费。张希孔觉得农民挣钱很不容易，无节制消费不是好事。于是他在饭店里贴出海报：“凡来本店消费者不准浪费，人均消费不得超出20元”。有人说他犯“傻”，他听后不以为然，继续“傻”了下去。
　　送菜上门他发现有些人喜欢在家招待客人，但又常常为自己烧不出好菜而伤透脑筋，于是便推出了送菜上门的服务，只需打个电话给他的饭店，不管刮风下雨，道路远近，他保证按时送到，这就进一步扩大了生意范围。
　　张希孔就是靠着特色服务，生意越做越红火