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在中国,鹅不是一种普通的家禽,它已经成为一种文化符号,形成了众多民俗。这些民俗大多至今影响着人们的日常生活,其中的良风美俗值得继续发扬下去。中国鹅文化的主要特点是爱鹅之优美、仿鹅之品质、用鹅之长处,以此为中心,鹅在礼仪、艺术和民俗等方面都占据了突出位置。鹅文化提升了人们的审美观念,增加了人们的生活情趣。