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随着人们对食品的要求越来越高，食品的花样翻新越来越怏。生产工艺也日渐繁琐，以满足人们对风味、色泽和口感的要求。同时，食品生产企业的加工工艺也在这个过程中得到进一步的合理改善，产量、保质期大为增加和延长。这一切，都离不开被誉为“现代食品工业灵魂”的食品添加剂。
天然食品添加剂 人工合成食品添加剂
【摘 要】
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随着人们对食品的要求越来越高，食品的花样翻新越来越怏。生产工艺也日渐繁琐，以满足人们对风味、色泽和口感的要求。同时，食品生产企业的加工工艺也在这个过程中得到进一步的合
【出 处】
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健康大视野
【发表日期】
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2011年1期
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