【摘 要】
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[目的]探讨日粮中添加辅酶Q10对猪肉品质的影响。[方法]70头体质量65kg的PIC育肥猪,随机分成辅酶Q10高（20mg·kg^-1）、中（10mg·kg^-1）、低（5mg·kg^-1）3个剂量组、维
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[目的]探讨日粮中添加辅酶Q10对猪肉品质的影响。[方法]70头体质量65kg的PIC育肥猪,随机分成辅酶Q10高（20mg·kg^-1）、中（10mg·kg^-1）、低（5mg·kg^-1）3个剂量组、维生素E组（50mg·kg^-1）和空白对照组共5组,试验期40d。饲养结束时每组随机取3头屠宰,取背最长肌以测定各指标。[结果]与空白对照组相比,在贮存期间,高、中剂量组背最长肌的红度（a^＊）值、总色素含量和氧合肌红蛋白（MbO2）含量显著增加（P〈0.05）,
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