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她说：“开公司和生孩子是一个道理：轻易不要去开创，一旦开创了，就要把公司当做自己的孩子去养，不是万般无奈，母亲不会舍弃自己的孩子。”
2001年，刘伟红随丈夫潘洪成从农村来到烟台谋生。一次，刘伟红看到当地的麻花生意特别好，她动起了心思：麻花原本是摆在大街上卖，人们看不到它的制作过程会对卫生状况不放心，如果让麻花进入专卖店，让顾客通过橱窗就能看到整个加工过程，麻花的销路一定很不错。
回到烟台，刘伟红就开始忙活了，她向面点师傅求教，然后自己反复试验，还远赴北京寻找专家研究配方。有了配方，怎么开店?怎么销售?怎么连锁?怎么加盟?刘伟红突然发觉，自己的文化不够用了，她跑到书店买回不少书，从书本上研究肯德基、麦当劳和国内著名中餐连锁店的经营方式。
2004年3月，刘伟红在烟台大学附近的莱山菜市场，开起了凝聚着她梦想的第一家麻花店，店名“弘祥”。她决定走低价路线，以量取胜。由于用料考究，其制作成本远远高于普通麻花，别人卖食品对半盈利，刘伟红却将利润设定为每根两毛钱，还打出了“1元1根，买三赠一，买五赠二”的招牌。
刘伟红的小店，店面整洁明亮，10多个员工身着统一服装，令顾客们耳目一新：麻花也能进专卖店?许多人都觉得稀奇，跑来看热闹。不一会儿，令人难以置信的场面出现了：窗口前竟然排起了长队。开业当天，小店卖出了4000多根麻花，一直到晚上9点才打烊。
第二天，顾客更多了，队伍排了上百人。排队问题让刘伟红伤透了脑筋：排到别家店门口，挡了人家的生意；排到马路上，堵塞交通。有时候，顾客们会因为插队而起纠纷，甚至每当刘伟红自己从店里拿着麻花走出来时，都会遭遇顾客们的“抗议”，以为她加了塞儿。
刘伟红的生意很快在烟台有了口碑，不少人找上门来希望开加盟店。4月份，刘伟红拿到第一个加盟店的9000元钱，她高兴得睡不着觉，把钱放在枕头边跟丈夫说：“我的第一个店成功了!”丈夫扔给她一句话：“90～30元值得你累成这样?”
5月的一天，一个浙江商人开出50万元高价，购买刘伟红的麻花配方。刘伟红的第一个念头是：“这个人是骗子。”丈夫笑了：“骗子?我看是傻子。”没想到，对方很诚心，十多天来了3次，最后将价格加到70万元。然而就在这十多天时间里，刘伟红在烟台地区的麻花店已经增加到了十几家，发展势头让她看到了配方的价值，她决定别人给多少钱也不卖。
这个当时出价70万元的麻花配方，留在刘伟红的手里后来到底产生了多大的价值?她自己也不知道，她只知道自己越来越忙，每天从全国各地打来的电话让她应接不暇，她的两部手机一直不停闲，两只耳朵听电话听得生疼。她甚至没时间洗澡，因为短短的10分钟就会有20个未接来电，她一次一次地对着电话重复着同样的内容，她的办公室门外总是排着一大堆等待洽谈的客户……
2004年6月，忙得焦头烂额的刘伟红，声带突然出了问题，嗓子哑得不能说话，丈夫不得不替她接电话。这短短的半个多月内，丈夫受到很大启发，他觉得只要努力去做，什么生意都可以做大。从此，他改变态度，正式开始参与麻花店的经营。
刘伟红的父亲曾是她样板店的经理，开业一年这个店就赚了22万元。但是，刘伟红发现了问题：为了节省成本。父亲减少了店里的灯具，舍不得在白天开灯；还有，父亲竟然用非食品专用的“垃圾塑料袋”装麻花。一看到刘伟红来店里，父亲就赶快把垃圾袋藏起来，等她一走，他又拿出来用。因为这些事情，刘伟红经常和父亲吵架。更让刘伟红着急的是，一些员工在成了骨干、成了熟练工以后，她给他们增加工资也留不住人，他们莫名其妙地就不来上班了。后来，她发现原因出在父亲身上，他对员工“看”得很紧，还经常训斥他们，员工们感到特别压抑，影响了工作的积极性。
2006年3月，刘伟红不能再容忍父亲的做派，她正式向父亲提出：“爸，我今天不是以您女儿的身份而是以总经理的身份跟你说，您回家吧，您被解除经理职务了。”她转过身对员工们说：“你们以后不用再受气了。”后来，父亲被刘伟红打发到仓库工作。打那以后，刘伟红制定了工作制度，并设置了考勤打卡机，她说：“工人不是靠人管的，要靠制度去管。”
2007年，曾有人出一千万元购买刘伟红的麻花品牌，她毫不犹豫地回绝了。她说：“开公司和生孩子是一个道理：轻易不要去开创，一旦开创了，就要把公司当做自己的孩子去养，不是万般无奈，母亲不会舍弃自己的孩子。”
刘伟红时时警醒自己：“创业容易守业难。”许多曾经红火的连锁加盟店很快就销声匿迹了，所以必须不断推陈出新。现在，除了推出蜂蜜小面包等新产品，刘伟红推出的麻花已经增加到了十几个品种。她经常检查各加盟店的经营情况，对不正规经营的店铺进行“停料制裁”。
截至到2008年初，刘伟红已在全国各地开了1500家连锁店，她正琢磨着把小麻花做到国外去，与澳大利亚、日本、韩国等地的合作意向也正在洽谈中。
编辑 魏 光
2001年，刘伟红随丈夫潘洪成从农村来到烟台谋生。一次，刘伟红看到当地的麻花生意特别好，她动起了心思：麻花原本是摆在大街上卖，人们看不到它的制作过程会对卫生状况不放心，如果让麻花进入专卖店，让顾客通过橱窗就能看到整个加工过程，麻花的销路一定很不错。
回到烟台，刘伟红就开始忙活了，她向面点师傅求教，然后自己反复试验，还远赴北京寻找专家研究配方。有了配方，怎么开店?怎么销售?怎么连锁?怎么加盟?刘伟红突然发觉，自己的文化不够用了，她跑到书店买回不少书，从书本上研究肯德基、麦当劳和国内著名中餐连锁店的经营方式。
2004年3月，刘伟红在烟台大学附近的莱山菜市场，开起了凝聚着她梦想的第一家麻花店，店名“弘祥”。她决定走低价路线，以量取胜。由于用料考究，其制作成本远远高于普通麻花，别人卖食品对半盈利，刘伟红却将利润设定为每根两毛钱，还打出了“1元1根，买三赠一，买五赠二”的招牌。
刘伟红的小店，店面整洁明亮，10多个员工身着统一服装，令顾客们耳目一新：麻花也能进专卖店?许多人都觉得稀奇，跑来看热闹。不一会儿，令人难以置信的场面出现了：窗口前竟然排起了长队。开业当天，小店卖出了4000多根麻花，一直到晚上9点才打烊。
第二天，顾客更多了，队伍排了上百人。排队问题让刘伟红伤透了脑筋：排到别家店门口，挡了人家的生意；排到马路上，堵塞交通。有时候，顾客们会因为插队而起纠纷，甚至每当刘伟红自己从店里拿着麻花走出来时，都会遭遇顾客们的“抗议”，以为她加了塞儿。
刘伟红的生意很快在烟台有了口碑，不少人找上门来希望开加盟店。4月份，刘伟红拿到第一个加盟店的9000元钱，她高兴得睡不着觉，把钱放在枕头边跟丈夫说：“我的第一个店成功了!”丈夫扔给她一句话：“90～30元值得你累成这样?”
5月的一天，一个浙江商人开出50万元高价，购买刘伟红的麻花配方。刘伟红的第一个念头是：“这个人是骗子。”丈夫笑了：“骗子?我看是傻子。”没想到，对方很诚心，十多天来了3次，最后将价格加到70万元。然而就在这十多天时间里，刘伟红在烟台地区的麻花店已经增加到了十几家，发展势头让她看到了配方的价值，她决定别人给多少钱也不卖。
这个当时出价70万元的麻花配方，留在刘伟红的手里后来到底产生了多大的价值?她自己也不知道，她只知道自己越来越忙，每天从全国各地打来的电话让她应接不暇，她的两部手机一直不停闲，两只耳朵听电话听得生疼。她甚至没时间洗澡，因为短短的10分钟就会有20个未接来电，她一次一次地对着电话重复着同样的内容，她的办公室门外总是排着一大堆等待洽谈的客户……
2004年6月，忙得焦头烂额的刘伟红，声带突然出了问题，嗓子哑得不能说话，丈夫不得不替她接电话。这短短的半个多月内，丈夫受到很大启发，他觉得只要努力去做，什么生意都可以做大。从此，他改变态度，正式开始参与麻花店的经营。
刘伟红的父亲曾是她样板店的经理，开业一年这个店就赚了22万元。但是，刘伟红发现了问题：为了节省成本。父亲减少了店里的灯具，舍不得在白天开灯；还有，父亲竟然用非食品专用的“垃圾塑料袋”装麻花。一看到刘伟红来店里，父亲就赶快把垃圾袋藏起来，等她一走，他又拿出来用。因为这些事情，刘伟红经常和父亲吵架。更让刘伟红着急的是，一些员工在成了骨干、成了熟练工以后，她给他们增加工资也留不住人，他们莫名其妙地就不来上班了。后来，她发现原因出在父亲身上，他对员工“看”得很紧，还经常训斥他们，员工们感到特别压抑，影响了工作的积极性。
2006年3月，刘伟红不能再容忍父亲的做派，她正式向父亲提出：“爸，我今天不是以您女儿的身份而是以总经理的身份跟你说，您回家吧，您被解除经理职务了。”她转过身对员工们说：“你们以后不用再受气了。”后来，父亲被刘伟红打发到仓库工作。打那以后，刘伟红制定了工作制度，并设置了考勤打卡机，她说：“工人不是靠人管的，要靠制度去管。”
2007年，曾有人出一千万元购买刘伟红的麻花品牌，她毫不犹豫地回绝了。她说：“开公司和生孩子是一个道理：轻易不要去开创，一旦开创了，就要把公司当做自己的孩子去养，不是万般无奈，母亲不会舍弃自己的孩子。”
刘伟红时时警醒自己：“创业容易守业难。”许多曾经红火的连锁加盟店很快就销声匿迹了，所以必须不断推陈出新。现在，除了推出蜂蜜小面包等新产品，刘伟红推出的麻花已经增加到了十几个品种。她经常检查各加盟店的经营情况，对不正规经营的店铺进行“停料制裁”。
截至到2008年初，刘伟红已在全国各地开了1500家连锁店，她正琢磨着把小麻花做到国外去，与澳大利亚、日本、韩国等地的合作意向也正在洽谈中。
编辑 魏 光