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介绍了生物技术在啤酒工业中的应用现状与前景,充分显示了生物技术的进步将使有着古老历史的啤酒工业焕发出青春.
现代生物技术提升啤酒工业
【摘 要】
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介绍了生物技术在啤酒工业中的应用现状与前景,充分显示了生物技术的进步将使有着古老历史的啤酒工业焕发出青春.
【机 构】
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邵阳学院生物工程系
【出 处】
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酿酒
【发表日期】
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2005年3期
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