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地处青海高原东部的乐都县温暖灌区，年降雨量350mm，平均气温6．9℃，日照时数2600～2800h，辐射量45kcal／cm^2，无霜期145d。光照充足日照长，昼夜温差大，加之地势平，土壤肥沃，水资源丰富，有利于发展高效农业。乐都县大白菜主要集中种植在湟水河两岸的灌淤水地，据调查以头茬种植地膜马铃薯和大蒜、二茬复种大白菜为产量和效益最高。