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豆腐起源于西汉,但在东汉时期取得了突破性的发展,对于后世豆腐生产产生了深远的影响。追根溯源了解东汉时期的豆腐制作工艺,对于当前豆腐生产与制作具有重要意义。基于此,文章在简要阐述东汉豆腐发展背景的基础上,系统梳理了其制作工艺,借此深化对东汉时期豆腐工艺的认识,为当前豆腐的生产与制作提供必要的借鉴价值。