切换导航
文档转换
企业服务
Action
Another action
Something else here
Separated link
One more separated link
vip购买
不 限
期刊论文
硕博论文
会议论文
报 纸
英文论文
全文
主题
作者
摘要
关键词
搜索
您的位置
首页
期刊论文
特色菜推介
特色菜推介
来源 :四川烹饪 | 被引量 : 0次 | 上传用户:hehan1127
【摘 要】
:
兰花奶香脆虾球原料:大虾10只 炸香芋丝50克 鸡蛋清1个 沙拉酱50克 番茄沙司20克 青芥辣5克 精盐、鸡粉、干淀粉各适量 西兰花200克
【作 者】
:
杨春华
【出 处】
:
四川烹饪
【发表日期】
:
2007年3期
【关键词】
:
特色菜
番茄沙司
鸡蛋清
西兰花
沙拉酱
青芥辣
虾
精盐
下载到本地 , 更方便阅读
下载此文
赞助VIP
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
兰花奶香脆虾球原料:大虾10只 炸香芋丝50克 鸡蛋清1个 沙拉酱50克 番茄沙司20克 青芥辣5克 精盐、鸡粉、干淀粉各适量 西兰花200克
其他文献
菜头鸡片
榨菜,又称榨菜头、棒笋.它是茎芥菜的一个分类品种。菜头鸡片这道菜便是用它与土鸡肉同炒做出来的。成菜后夹一片鸡肉进嘴.鲜香滑嫩.而菜头片则微微有点脆,带有清香.回味好像有一点
期刊
土鸡肉
菜头
茎芥菜
榨菜
清香
星点
食雕大擂台(98)
国色添香;双龙戏珠;双龙争霸;天使;千手观音。
期刊
琥珀桃仁
琥珀桃仁是一款香甜的凉菜,既可以单独成菜,也可以与其他原料相搭配——做成另一些别有风味的菜点,例如与香芋泥搭配后,做成琥珀香芋,或者是将其放在烤好的蛋挞上,做成另类的
期刊
琥珀
桃仁
搭配
凉菜
菜点
风味
芋泥
蛋
鄂西的农家菜
手撕铲子骨把腊铲子骨放入清水锅里煮熟,捞出来晾凉后,取肉撕成细丝。
期刊
农家菜
鄂西
煮熟
清水
锅
肉
江湖风雨催新肴
乐山椒麻鸡最近出自乐山的椒麻鸡吸引着众多山城饮食男女前往品鲜吃麻,只不过此椒麻已不同于传统的椒麻味了,因为调料中没用椒麻茸,而是改用了藤椒油。当中还添加了鲜辣椒。这道
期刊
江湖菜
风雨
鲜辣椒
麻鸡
山椒
饮食
调料
辣味
自制蚝香酱汁
我最近自创了几道餐前开胃小菜,那都是用东北特产豆角干、西葫芦干、地瓜梗、花生米等为料,加自制蚝香酱汁,用小火火靠制而成。开胃菜既可单独咸菜,也可按拼盘的形式上桌。
期刊
酱汁
开胃菜
西葫芦
花生米
小菜
咸菜
拼盘
他们,受川菜的魅惑来成都——记日本厨界人士与川菜厨师的一次交流活动
7月14日.12名日本餐饮业界人士来蓉考察川莱。在这些年逾五旬的日本客人当中,除了从厨45年的日式料理火师武田弘道外,还有来自日本各地川菜馆的老板或大厨。这些日本客人来成都
期刊
日本料理
川菜馆
交流活动
成都市
厨师
餐饮业
四川烹饪高等专科学校全省烹调和宴会服务技师、高级技师考评工作通知
期刊
家常菜在记忆深处留香……
竹间飘香武昌鱼;蒜香手撕饼;年糕焖毛蟹;农家极品绿豆丸;鲮鱼爆四季豆……
期刊
家常菜
记忆
武昌鱼
四季豆
年糕
新菜传真(138)
期刊
与本文相关的学术论文