【摘 要】
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目的:了解目前高校大学生铁、锌和镁营养状况及其影响因素.方法:随机对东北大学343名计算机专业二年级大学生,采用氰化高铁血红蛋白法测定血红蛋白.分析光谱法测定血清锌、镁
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目的:了解目前高校大学生铁、锌和镁营养状况及其影响因素.方法:随机对东北大学343名计算机专业二年级大学生,采用氰化高铁血红蛋白法测定血红蛋白.分析光谱法测定血清锌、镁,问卷询问调查饮食行为和营养知识.结果:血红蛋白含量为:女118±11g/L,男136.6±13.4 g/L.贫血检出率:女54.3%.血清锌缺乏率:男生7.1%,女生12.7%,女生高于男生(P＜0.05),血清镁缺乏率男生4.0%,女生12.7%(P＜0.005).其主要原因是学生营养知识贫乏,饮食行为不良,膳食结构
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