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从洋快餐看中式餐饮企业连锁经营之不足
从洋快餐看中式餐饮企业连锁经营之不足
来源 :郑州粮食学院学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zhongfeiran
【摘 要】
:
结合洋快餐的特点,对中式饮餐饮企业的连锁经营现状进行了调查分析,指出了中式餐饮业连锁经营存在的主要问题。
【作 者】
:
黄维兵
高学治
【机 构】
:
四川烹饪高等专科学校
【出 处】
:
郑州粮食学院学报
【发表日期】
:
1998年3期
【关键词】
:
快餐
连锁经营
中式
餐饮业
西式
quick meal
chainoperating
Chinese catering trade
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结合洋快餐的特点,对中式饮餐饮企业的连锁经营现状进行了调查分析,指出了中式餐饮业连锁经营存在的主要问题。
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