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通过单因素实验和正交实验设计探讨了菊芋叶黄酮类物质的超声辅助提取工艺条件。结果表明，超声法提取菊芋叶片中黄酮类物质的最佳条件为：料液比为1：20，乙醇浓度为60％，提取时间为30min，提取温度为80℃，此条件下总黄酮物质的提取率为1．921％。抗氧化实验表明，菊芋叶黄酮物对DPPH自由基有很好的清除作用。