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陕南是我国茶叶自然分布的最北缘，纬度高，昼夜温差大，有利于茶叶干物质的积累，且土壤富含锌硒，因此陕西茶叶内质成分优于其他国家和地区。近年来，以绿茶、黑茶为主的陕西茶叶产量增加，品质提升，品牌突显，市场扩大，发展势头良好。我国茶业界第一位工程院院士陈宗懋高度评价：“陕西茶叶味道浓、品质好、耐冲泡、无污染，具有非常好的发展前景。”