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为提高白酒的卫生质量,保证消费者的身体健康,将HACCP的方法和原理运用于白酒的生产过程,使白酒的合格率得到明显提高.
HACCP在白酒生产中的运用
【摘 要】
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为提高白酒的卫生质量,保证消费者的身体健康,将HACCP的方法和原理运用于白酒的生产过程,使白酒的合格率得到明显提高.
【机 构】
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贵州省公共卫生监督所
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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2001年3期
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