【摘 要】
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“一锅在手,温暖一冬”。又到了一年一季的火锅季,火锅早已成为大众心中冬季最爱的一道美食。围着热气腾腾的火锅,吃着一锅的好料,心里别提有多温暖了。除了羊肉锅、牛肉锅、
【机 构】
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中国疾控中心营养与健康所,中国营养学会,
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“一锅在手,温暖一冬”。又到了一年一季的火锅季,火锅早已成为大众心中冬季最爱的一道美食。围着热气腾腾的火锅,吃着一锅的好料,心里别提有多温暖了。除了羊肉锅、牛肉锅、鸳鸯锅、酸菜锅、药膳锅、海鲜锅等中式火锅风行外,韩式、日式、欧式等异国风味的火锅也如雨后春笋般冒了出来,顿时让我们在选择时左右为难。到底哪种锅底最营养、最健康、最好吃?如何选择食材?吃火锅时该注意些什么?营养专家来为大家排忧解难。
“A pot in hand, warm a winter ”. Once again, the season of hot pot season, the hot pot has become a popular winter favorite in the heart of a food. Around the hot pot, eat a pot of good material, not to mention how warm my heart. In addition to mutton pot, beef pot, duck pot, sauerkraut pot, medicine pot, seafood pot and other popular Chinese hot pot, Korean, Japanese, European and other exotic hot pot also mushroomed out, suddenly let us in the choice About dilemma. In the end what kind of pot is the most nutritious, most healthy, best to eat? How to choose ingredients? What to pay attention to when eating pot? Nutrition experts to solve problems for everyone.
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