【摘 要】
：
对不同离子强度条件下大豆11S球蛋白溶解性、表面疏水性(H0)、Zeta电位、粒径以及分子结构进行测定,探讨离子强度对大豆11S球蛋白H0及结构的影响。离子强度由0增加到0.9,大豆
【基金项目】
：
国家现代农业产业技术体系建设专项(CARS-04-PS25)
论文部分内容阅读
对不同离子强度条件下大豆11S球蛋白溶解性、表面疏水性(H0)、Zeta电位、粒径以及分子结构进行测定,探讨离子强度对大豆11S球蛋白H0及结构的影响。离子强度由0增加到0.9,大豆11S球蛋白的溶解性降低,H0增加,Zeta电位绝对值降低,平均粒径增加。此外,随着离子强度的增加,α-螺旋含量降低,β-折叠含量增加,蛋白质的酪氨酸和色氨酸残基由“包埋”态转变为“暴露”态,这种结构的变化可能导致H0的增加。不同离子强度条件下大豆11S球蛋白的二硫键构型发生了改变,这可能会影响蛋白质的H0。
其他文献
随着物理核心素养教育向导的提出，为我国教育改革事业带来了新的生机。对于培养学生物理核心素养的教育问题， 引起了物理教育界的强烈关注。教师可以通过培养学生的动手能力，去
目的:门静脉血栓形成(portal vein thrombosis,PVT)在临床上少见,无特异的临床表现,诊断困难。广泛PVT不尽快解决门静脉梗阻,可能会发生肠穿孔,腹膜炎,感染性休克,以及多器官
数学学科核心素养的内容之一就是数学建模，而核心素养又强调关键能力的培养。数学建模能力就是一种关键能力，而关键能力又需要思维品质的支撑，因而数学建模的教学与思维品质的培
随着科技水平不断的提升和发展,尤其是以数字信息技术为代表的新信息科技的高速发展,我们迎来了一个全新的时代,即“大数据时代”。对于整个教育行业来说,中职教育是教育教学
目的研究睾丸扭转的诊断及治疗方法,避免睾丸扭转病情进一步加重。方法总结20例睾丸扭转患者的诊断、治疗及预后。结果 20例中1例手法复位成功,19例均行手术探查,其中13例行
玉米（Zea mays L.）开花期常遭受高温胁迫危害,对生产造成极大的危害。叶面施肥作为一种及时补充和强化作物营养、防止和矫治营养缺乏症的措施已得到广泛应用,但对玉米开花期高
目的了解成都社区高血压及相关危险因素现状。方法整群分层抽样,分别抽取农村、城郊及城区社区各一个,对个体采用问诊、查体及实验室检测方式获得基线资料。结果 2008年成都
目的探讨重度子痫前期终止妊娠时机和方式对围生儿的影响。方法对129例重度子痫前期进行回顾性分析,观察新生儿的窒息率与病死率。结果重度子痫前期129例,母亲全部存活。110
在高等教育普及化的年代,国内职业教育做了大量的研究和探索,取得了丰硕的成果,但高职院校培养的毕业生与社会需求脱节仍然严重。成果导向教育作为一种新的职业教育理念,以学
以蓝莓果实为原料,采用大孔树脂-中压柱层析联用分离纯化蓝莓花色苷。分别比较6种不同类型树脂对蓝莓花色苷静态吸附-解吸效果,优化大孔树脂分离纯化蓝莓花色苷的工艺。结果