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利用GC／MSD分析薏仁油成分组成。共检测出35种成分，鉴定了其中18种成分，薏仁油主要由油酸（含量46．40％）、亚油酸（37．41％）、棕榈酸（12．26％）、硬脂酸（2．53％）和长碳链脂肪酸组成。
GD/MSD分析薏仁油组份
【摘 要】
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利用GC／MSD分析薏仁油成分组成。共检测出35种成分，鉴定了其中18种成分，薏仁油主要由油酸（含量46．40％）、亚油酸（37．41％）、棕榈酸（12．26％）、硬脂酸（2．53％）和长碳链脂肪酸组成。
【机 构】
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无锡国家粮食储备率,聊城师范学院
【出 处】
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粮食与油脂
【发表日期】
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2001年1期
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