在法国南部的农村，如果一个女人抱着笔记本电脑四处去问人家哪里能上网，别人会用一种十分同情的目光看看她。他们会觉得，这个女人的脑子一定是坏掉了，在旅游胜地穷忙，简直没救了。
　　在法国乡村，很多地方不仅没有宽带，有的地方连手机信号都没有。电脑，手机，在这里都属于还在为五斗米折腰的小康阶层使用的东西。来这里的人不显摆财富。也不炫耀功名，只关心哪个酒窖有好酒，哪个饭店有好吃的。
　　很多年前，我第一次和朋友在普罗旺斯地区吃大餐。饥肠辘辘点菜时，大家讨论了十几分钟。才讨论到第二道菜配什么酒，我饿得心慌，请服务生先把面包送上来。那服务生很不高兴地看了我一眼，说：“这位女士如果肚子饿，应该先到麦当劳去吃一个汉堡包再来。我们这里不管给客人吃饱肚子的。”
　　在欧洲，一个女士是不会轻易去麦当劳的，他暗示我根本不懂法国饮食文化。法国大餐得慢慢品尝，而不是急着想管饱。普罗旺斯这种地方的人都是这副德性。在他们的眼里。游客永远是错的。想吃好饭，还不能跟人较真。这里的人是很愿意为吃饭花时间，哪怕是吃过饭，有几百万美元的生意在等着做。他们也不会把饭吃得“急急吼吼”。你想，赚钱的目的之一就是为了吃好饭，现在好饭就在眼前，为什么还要舍近求远呢?
　　从此以后，每次在这种地方吃饭。就是饿得前胸贴后背，我也把那半懂不懂的菜单看得气定神闲，从容不迫，泰山压顶不弯腰。还要请服务生把沙拉汁都一一报来。仔细研究。一顿晚饭，不动声色地从8点钟吃到半夜12点。
　　还有一次吃大餐，虽然要去赶飞机，但是，我们已经修炼到家。吃得不慌不忙，宾主皆欢。最后，主人说：“上飞机以前，再请大家喝一杯终生难忘的香槟。”大家看看手表，时间还充裕，便欣然答应。
　　可是那香槟一等不来，二等还是不来。我笑眯眯地去问主人：“那终生难忘的香槟怎么还不上来?”主人也笑眯眯地说：“那香槟还在冰箱里躺着呢，因为盛香槟的酒杯还没准备好。”我想：“什么叫没准备好，没洗出来?”当然不是，只有家庭妇女才会有这样的推理。原来，那些香槟酒杯都进了冷冻箱。不冻得发白，决不拿出来。因为是上好的香槟，不能马马虎虎像喝可乐，那样就可惜了。
　　没有人再好意思看表，大家一脸的破罐子破摔，不动声色地坐在那里，直等到白白的、冒着冷气的酒杯端上来，主人像举行一个仪式一样，郑重其事地拿出香槟，打开瓶塞。清脆的一声响之后，只见琥珀色的液体在冻得发白的酒杯里冒出美丽无比的珍珠沫。大家齐齐地喝起彩来。
　　喝完香槟赶到马赛机场，大家一边交改票费，一边等飞机，一边还在津津乐道地谈那杯香槟。
　　飞机误了还有下一班，而这样的香槟，一生一世也就这一次。
　　法国南部除了“蓝色海岸”的阳光和海风，金黄的向日葵，紫色的葡萄庄园和薰衣草花海，同样出名的还有南部人的“慵懒”。这种慵懒曾被许多人批评过，甚至把如今的欧债危机与此紧密关联。但是，法国人也特别不理解其他地方人的辛苦匆忙，一句“C’est Ia vie(这就是生活)”便把一切劳累与辗转拒之门外。人生就这么一次，为什么要把生活整得那般奔忙呢?我们往往会忽视一点，那就是我们现在所拥有的，很有可能会成为我们将来所梦想的。就像“好好吃饭”的普罗旺斯人，就像庄子所说的那个躺在树荫底下喝着茶，哼着小曲却不干活的农人，他们或许才是真正突破了“心为形役”，在从容与优雅中实践了“自我”的人吧。
　　编辑／姚晟