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采用四种方法（折光法、直接干燥法、减压干燥法、卡尔·费休法）检测了果葡糖浆样品中干物质的含量,讨论了上述方法的适用性、准确性和回收率。结果表明：折光法的回收率为95.95%,卡尔·费休法的回收率为98.83%,直接干燥法（105℃、16h、添加海砂）的回收率为99.41%。卡尔·费休法和直接干燥法（105℃、16h、添加海砂）的线性拟合曲线分别为y=0.991x＋1.073、y=0.947x＋3.932,相关系数分别为0.9998、0.9999。卡尔·费休法和直接干