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目的:优选醋制香附的最佳炮制工艺.方法:采用四因素三水平(L9(34))正交试验,以醋用量、炒制温度、炒制时间为因素,α-香附酮、木犀草素及挥发油含量的综合加权评分值为评价指标.结果:醋制香附的最佳工艺为香附100 g,醋25 mL用15 mL水稀释后与药材拌匀,闷润6h,150℃炒制8 min.结论:该工艺稳定、合理、可行,可为进一步研究其醋制机理奠定基础.