【摘 要】
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本研究测得5头15月龄美利奴羯羊(体重33.5±2.5千克)皮肤、骨骼肌、皮下脂肪、肝和肾重量分别占活体重的百分率(％)为7、25、11、1和0.2。在该几种鲜组织中,蛋白质含量(％)为
【机 构】
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贵州农学院畜牧兽医系,澳大利亚墨尔本大学农林学院,澳大利亚墨尔本大学农林学院
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本研究测得5头15月龄美利奴羯羊(体重33.5±2.5千克)皮肤、骨骼肌、皮下脂肪、肝和肾重量分别占活体重的百分率(％)为7、25、11、1和0.2。在该几种鲜组织中,蛋白质含量(％)为:皮肤,9;骨骼肌,17;皮下脂肪,5;肝,24和肾,21。绵羊组织中亮氨酸体外降解率(毫微摩尔数/分/克鲜组织)在皮肤为最高( 103±8),肾脏次之(77±16),再其次为骨骼肌(16±3)和皮下脂肪(12±4),而肝脏最低(10±5)。组织降解亮氨酸额量(微
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