切换导航
文档转换
企业服务
Action
Another action
Something else here
Separated link
One more separated link
vip购买
不 限
期刊论文
硕博论文
会议论文
报 纸
英文论文
全文
主题
作者
摘要
关键词
搜索
您的位置
首页
期刊论文
豆饼代替黄豆生产豆酱技术
豆饼代替黄豆生产豆酱技术
来源 :中国调味品 | 被引量 : 0次 | 上传用户:sumriver
【摘 要】
:
<正> 豆酱是生产麻辣鲜的主要半成品,以黄豆为原料晒露发酵工艺制造豆酱工艺流程:黄豆→水→淘净→浸泡→蒸熟→面粉→混合→种曲→接种→制曲→大豆曲→入发酵/击→自然升温
【作 者】
:
王少华
【机 构】
:
四川省万县市飞川酿造企业公司
【出 处】
:
中国调味品
【发表日期】
:
1996年10期
【关键词】
:
调味品
黄酱
工艺
大豆替代品
豆饼
下载到本地 , 更方便阅读
下载此文
赞助VIP
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
<正> 豆酱是生产麻辣鲜的主要半成品,以黄豆为原料晒露发酵工艺制造豆酱工艺流程:黄豆→水→淘净→浸泡→蒸熟→面粉→混合→种曲→接种→制曲→大豆曲→入发酵/击→自然升温→加盐水→翻酱半年以上→豆酱→磨细→成品此工艺存在以下问题:
其他文献
子宫内膜异位症致输尿管梗阻3例报告
子宫内膜异位症(EMS)是妇科常见病、多发病,但累及输尿管引起泌尿系梗阻则少见,其起病隐匿,常导致误诊,延误治疗,甚至引起肾功能损害或丧失,故应引起高度重视,现整理总结3例子宫内膜异
期刊
子宫内膜异位症
输尿管梗阻
妇科常见病
泌尿系梗阻
肾功能损害
延误治疗
多发病
中国需求并非国际油价高企的根源
尽管中国的经济增长和能源消耗与近期石油价格上涨不无关系,但中国需求并非国际油价高企的根源。因为中国只是国际油价的被动承受者,而不是积极影响者,国际油价主要受国际资
期刊
中国
经济
能源消耗
原油价格
国际资本
能源供给
血糖稳定机制损害患者颈动脉内膜中层厚度变化及临床意义
研究资料证实80%死于糖尿病者有动脉粥样硬化,其中75%为冠状动脉粥样硬化,25%为脑动脉或周围血管病,故2型糖尿病患者极容易合并动脉粥样硬化。2型糖尿病的自然病史为一漫长的过程,由
期刊
动脉内膜中层厚度变化
2型糖尿病患者
空腹血糖受损
临床意义
稳定机制
冠状动脉粥样硬化
损害
周围血管病
颈动脉内膜
糖代谢正常
慢性肝炎肝纤维化血清学指标与肝组织病理变化的关系探讨
目的探讨肝纤维化血清学指标与慢性肝炎肝组织炎症活动度及纤维化程度的相关性.方法324例慢性肝炎患者经肝脏活检行常规病理检查,同时肝活检前一周内采血检测血清纤维化指标[
期刊
肝纤维化血清学指标
组织病理变化
关系探讨
Ⅲ型前胶原(PCⅢ)
肝组织炎症活动度
血清纤维化指标
病理纤维化分期
血清PCⅢ
常规病理检查
慢性肝炎患者
病理
手术治疗踝关节骨折的疗效及力学原理探讨(附52例分析)
目的探讨踝关节骨折的手术方法和治疗效果及生物力学特性.方法自1994~2003年手术治疗踝关节骨折52例,其中男35例,女17例.根据Weber-AO分类:A型13例,B型21例,C型18例.结果随访
期刊
踝关节骨折
手术治疗
疗效
随访时间
生物力学特性
手术方法
复位
力学原理
结论
目的
为四川油气工业加快发展保驾护航——写在纪念四川石油审计20年之际
通过对企业20年内部审计工作的回顾,总结了四川油气田20年来内部审计工作所取得的成绩和经验。
期刊
四川油气田
内部审计
管理
经验
青海油田分公司:实现腾飞正当时
位于柴达木盆地的青海油田分公司,重组改制4年来,实现了在经营体制上脱胎换骨的深刻变革,通过紧紧依靠科技创新和管理创新,使油气产量年年迈上新台阶,经济实力稳步增长.这个
期刊
青海油田
柴达木盆地
分公司
深刻变革
管理创新
青海省
科技创新
油气产量
重组改制
经营体制
对社会化用工人员素质达标的思考
社会化员工在石油企业员工中所占比重越来越大,此类员工的素质与岗位标准要求有很大距离,直接影响着企业生产经营的质量、安全和效益,对此必须引起足够重视。文章就如何使社
期刊
社会化用工
员工
素质
标准
甲状腺微小癌53例临床分析
目的分析甲状腺微小癌的临床特征和预后,并探讨其手术切除范围。方法回顾性分析1993年1月至2000年12月手术治疗53例甲状腺微小癌的临床资料。结果53例甲状腺微小癌的男女比为1
期刊
甲状腺微小癌
外科治疗
大蒜汁生产工艺
<正>大蒜具有溶解人体淤血的作用,可以治疗冠状动脉硬化;能减低糖尿病的发病率;能预防放射性物质对人体的危害;有较强的抑制人体内亚硝胺的合成作用,而亚硝胺被认为是致癌元
期刊
大蒜汁
配方
脱臭
蜜香蒜汁
调味品
与本文相关的学术论文