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叶黄素系一种天然类胡萝卜素,广泛存在于自然界中。本文主要介绍了叶黄素的结构、理化性质、分布、生物利用率、生理功能、提取方法等内容,并对其产品开发进行了展望。
叶黄素研究进展
【摘 要】
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叶黄素系一种天然类胡萝卜素,广泛存在于自然界中。本文主要介绍了叶黄素的结构、理化性质、分布、生物利用率、生理功能、提取方法等内容,并对其产品开发进行了展望。
【机 构】
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浙江省绍兴市农业科学研究院,浙江大学原子核农业科学研究所
【出 处】
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农业科技通讯
【发表日期】
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2013年11期
【基金项目】
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绍兴市科技计划项目(2011A22014);浙江省育种专项(0406)
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