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蛇瓜因瓜条长势如蛇形，瓜外皮淡绿白色，具有花斑且平滑而得名，属于葫芦科栝楼属，1年生攀缘性植物。起源于印度、马来西亚，在我国南方栽培较多。以嫩果供食用，可炒菜作汤，口味清香。营养丰富，口感质脆而深受人们的欢迎。
滨湖地区蛇瓜栽培技术
【摘 要】
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蛇瓜因瓜条长势如蛇形，瓜外皮淡绿白色，具有花斑且平滑而得名，属于葫芦科栝楼属，1年生攀缘性植物。起源于印度、马来西亚，在我国南方栽培较多。以嫩果供食用，可炒菜作汤，口味清香。
【机 构】
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山东省鱼台县农业局,山东省鱼台县谷亭镇农技站
【出 处】
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吉林蔬菜
【发表日期】
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2008年1期
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